Jak to celé začalo…
Ahoj, jmenuji se Nikol.
Už jako malá holka jsem trávila mnoho času v rodinné cukrárně v nedalekých Okříškách u Třebíče. Cukrárnu založila v roce 1989 moje teta a dala ji název dle rodinného příjmení : „Cukrárna u Brychtů“ – dnes známé jako Café Dezert (již svěřeno do pronájmu).
Dodnes vzpomínám, jak jsem pomáhala babičce péct šlehačkové rolády, plnit trubičky a samozřejmě jsem pečlivě ulízávala krém.
Zakládáme si na tom, že když chcete kvalitní jídlo, musíte vybrat ty nejlepší. Vybíráme pouze z dodavatelů, kteří sdílí naše hodnoty a lásku k dobrému a chutnému jídlu.
Jak čas běžel a já rostla, během studií na vysoké škole jsem v cukrárně brigádničila, abych si přivydělala nějakou tu kačku a shodou okolností se celý příběh vrací zpět k oné vysoké škole, protože místo, kde si nyní plním dětský sen – otevřít si vlastní podnik, je přesně bývalá ZMVŠ – kam jsem roky denně chodila absolvovat bakalářské studium v oboru marketing a management.
Škola se časem zavřela a město prodalo objekt developerům, kteří v kooperaci s paní architektkou Vystrčilovou toto místo změnili v nádherné bydlení nazvané Nová Borovina, kde vzniklo 91 bytů, vč. 3 unikátních bytů tzn. domů na střeše a v dolní části, kde byl bývalý vstup do antré vysoké školy, vznikl krásný, prosvětlený komerční prostor, který měníme v onu kavárnu, cukrárnu a poke bar.